① 愛他美奶粉為什麼掛壁
德國愛他美奶粉是通過德國葯品監控認證的（這就是為什麼除了超市，德國奶粉也在葯店出售的原因），奶粉包裝上印有葯品監控認證號（pzn），奶粉掛壁恰恰是奶粉優質，安全的標志，而奶粉因為沒有添加助溶劑，不含有「麥芽糊精」，而乳清蛋白又不易溶解造成的掛壁現象。
水溫對於奶粉中個別成分的溶解度影響十分之大，沖泡奶粉最佳的溫度是40°至50°。
比如愛他美pre段初生兒奶粉來說，它不含澱粉，所以沖泡pre段是看不到澱粉結晶的，如果出現少量不溶物，那麼不溶物是脂肪和蛋白質顆粒，這些顆粒在40°以下是不能溶解的。使用50度的水即可溶解這些顆粒。
對於愛他美1~3段以及1 和2 後續奶粉來說，奶粉配方中是添加了澱粉的（如愛他美1段每百毫升奶液含0.8克的澱粉），澱粉的作用是讓奶液稍微粘稠些，以便讓寶寶更好的吃飽。 這些不溶物是澱粉晶粒。澱粉在水中溶解度較差，用熱水沖泡奶粉時還是會形成一些澱粉晶粒。這種現象是正常的，對寶寶來說也是完全無害的。