a. 芹菜種類有哪些
芹菜種類：黃心脆芹、長沙大葉香芹、綠色拉利、美國西芹、佛羅里達、義大利冬芹、義大利夏芹、猶他、四季西芹（原秋實）、夏芹、天津實心芹菜。芹菜營養豐富，含有蛋白質、大量的維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。現代醫學研究發現，芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發油等成分，有降壓利尿、增進食慾和健胃等葯理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利等症的食療。